腹瀉又中毒!「2類人」最好少吃「馬鈴薯」,這種外觀最危險|每日健康 Health

| 日期:2017-06-05 | 責任編輯: 邱霈俞 | 分類: 養生食譜

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馬鈴薯是生活中最常見的食材之一,許多料理中都少不了它的蹤影。馬鈴薯營養豐富,常吃可養胃、美容並延緩衰老,因此廣受歡迎。

 

根據微信《湖南活動》的報導,雖然馬鈴薯具有很多健康益處,但有幾種吃法是需要避免的,否則恐怕會導致中毒,千萬注意!

 

馬鈴薯可以連皮同吃?

 

馬鈴薯含有一種叫做龍葵素(又稱茄鹼)的有毒物質,這種生物鹼可保護馬鈴薯免於黴菌、病蟲害的侵犯,但對人體而言,一次吃下過多的龍葵素則易引發嘴麻、舌麻、噁心、腹瀉等中毒症狀,尤其以發芽、變綠的馬鈴薯中毒風險最高

 

話雖如此,但如果不是一次吃下大量的帶皮馬鈴薯,就不必擔心會導致中毒。

 

兩種人不宜食用馬鈴薯

 

1.脾胃虛寒者

馬鈴薯有瀉下作用,容易腹瀉、脾胃虛寒者少吃為宜。

 

2.孕婦

孕婦應避免食用龍葵素含量較高的發芽馬鈴薯,以防龍葵素在體內不斷積累,導致胎兒畸形或中毒流產。

 

3.不可冷凍

馬鈴薯最好放置於陰涼處保存,不可曝曬,以免發芽或腐爛;但也不可冷凍,否則容易凍傷、變色變味。

 

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「馬鈴薯」就是最天然的「減肥神物」:吃對了3天內「瘦5公斤」,還有絕佳抗老效果!

 

 

參考資料:微信公眾號《湖南活動》

封面圖片出處:all-about-potatoes / agroweb

Via  http://m.gzhphb.com/article/38/381870.html

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