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海鮮食材是不少人喜愛的盤中佳餚，但在食安危機惡化的當下，吃海鮮可能對身體造成的影響恐怕不可小覷。根據《每日郵報》（DailyMail）報導，比利時根特大學研究指出，最常被食用的海鮮食材如淡菜、生蠔都測出了相當高的塑料殘留量。
艾克斯特大學（University of Exeter））的海洋科學家波特（Adam Porter）指出，研究者計算了一名食用海鮮的成人，在一年內會吃下的塑膠量，結果令研究團隊非常震經。
艾克斯特大學的研究團隊指出，這些數以百計的淡菜，都在實驗室的檢測下發現塑膠纖維，原因正在淡菜會濾食塑膠，就像濾食水中的浮遊生物一樣。換句話說，人類倒入海中的塑膠垃圾，被這些海鮮當成了食物吃入體內，平均每顆淡菜中會找到4.5個塑膠纖維。
艾克斯特大學蓋洛威博士（Tamara Galloway）接受媒體訪問時表示：漁獲業者不會清除這些海鮮的臟器，但臟器卻是海鮮體內積累塑膠最多的部位，「塑膠纖維會留在淡菜類的臟器裡，牠們試圖消化這些塑膠。」令人擔優的是，大型魚類會吞下小型魚以及更大量的浮游生物，食用「完整的海鮮漁貨」的食品風險也就更大。
留在海鮮臟器內的塑膠，進入人體後會不會通過消化系統而滲入身體組織，目前還沒有確切的研究結果，但比利時研究團隊已經警告，海洋垃圾所造成的海鮮食物內塑膠殘留量，已經是食品安全的其中一項威脅。
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新聞參考資料：DailyMail
