有句俗諺叫做「一分錢、一分貨」，貴的東西品質一定比較好，尤其是現代人對吃進嘴裡的東西講究程度更高，認為訂價過低的食物，有問題的可能性很大，但事實上真的是如此嗎？
在遠古時代，人們的生活環境不如現代，飲食方面餓了只能就地取材，靠摘取果實或打獵捕魚維生，也並沒有不健康。反而是現在生活環境日益先進，文明病卻有增無減，著實讓人省思。
常常可以發現不少有機商品店裡，只是一盒小小的沙拉，售價往往比一般的肉類來的高，會有這樣的情形主要就是業者深知現代人的「高價迷思」所祭出的策略。實際上比較高價的食品，吃下肚並不一定就比較健康。
根據美國營養師表示，民眾不應該是仰賴標價和食品成分標籤來決定健康與否，而是應追求食物的原型，少吃多重加工的食物。
所謂的「有機」食品都是迷思，很多店家標榜的有機字樣，並非真的很有機，純粹就是增加商品表面的吸引力。嚴格說起來，要以未加工食材為主要食物來源，未必很貴，只是需要時間與烹煮技巧罷了。
