我們習慣以米飯為主食，在老一輩的觀念裡，吃了米飯才有力氣做事，但近年來隨著健康主義新起，講求飲食多變化，除了米飯、還有各類麵食、根莖類作物可以作為主食，米飯的地位不像以往那麼重要了，但相信有許多人還是天天離不開米飯，正所謂：「一日不食米，便覺面目可憎！」
在白米飯中「加料」 熱量大減 營養大增
根據微信－養生固本健康人生的網站指出，其實想要吃得健康，除了替換主食，也可以在米飯中「加料」，讓味覺不單調，營養也更加分。
橄欖油
根據微信－養生固本健康人生的網站指出，一般澱粉類食物從胃裡排空需要兩個半小時，而加了橄欖油的米飯，可以延長胃部排空的時間，減緩小腸對糖分的吸收，因此血糖上升的速度也會減慢。
豆類
豆類像是紅豆、豌豆等都含有豐富的蛋白質，且擁有豐富的膳食纖維，能幫助排便且增加飽足感。
燕麥
喜歡吃燕麥的人都知道，燕麥的熱量極低，同時含有豐富的膳食纖維，能增加飽足感並幫助排便。在喜歡燕麥的人，不妨將生米的量減半，並加入3湯匙得燕麥一起煮，不僅口感豐富，減重效果更是一極棒！
糙米
糙米含有豐富的膳食纖維，在米飯中加入一到兩匙的糙米可以幫助腸胃蠕動、並增加飽足感，因此不想吃進過多熱量的人可以試試。
黑米
黑米也是近年來的超級健康食物之一，裡頭的花青素含量驚人，是很強的抗氧化劑，此外，黑米也富含維生素B，能夠幫助我們燃燒體內脂肪、促進代謝。
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