(現作的溫熱料理，是最容易消化也最美味的食物，最好在料理完後三小時內吃，超過三小時的食物，純質（單純性）會逐漸減少，無法成為心靈和身體的養分。)
無毒飲食的9個錯誤原則
除了有良好的飲食原則外，也有必須極力避免的不良原則，不過也許會與一般的營養學與健康法不太一樣，因為阿育吠陀並非從營養學觀點出發，而是注重如何將攝取的食物轉變成更好的能量，同時避免攝取的食物變成毒素。
就這一點來說，務必擁有正確的知識，努力提高飲食的品質。
(1)注意環境
不僅用餐的當事者要感到舒適，就連負責料理食物的人、同桌用餐的人、以及用餐的周遭環境等，都必須讓人感到舒適才行。
與不喜歡的人同桌用餐，或一邊生氣一邊吃飯，都是最糟的飲食攝取方式。
當然也不能吃得急急忙忙，或一邊看電視、報紙「一邊吃飯」。外食時，最好也避免坐在廁所前的位子用餐。
用完餐後也不要急著活動身體，應休息五～十分鐘後，再起來走動。
(2)不過食
承受壓力時，往往會在反動下吃過度，但過食絕對是製造身體毒素的原因之一。
此外，就飲食方式來說，飯就是飯、菜就是菜，不要將各種口味的食物混雜在嘴裡面，應該仔細咀嚼每一口不同的食物。
(4)不放置過久
現作的溫熱料理，是最容易消化也最美味的食物，最好在料理完後三小時內吃，超過三小時的食物，純質（單純性）會逐漸減少，無法成為心靈和身體的養分。
如果料理好後，因故非放置不可時，就在料理途中先暫停下來，等實際要吃時，再進行最後的完工步驟。
此外，若必須重新烹調已經作好放置一旁的食物，就加點油重新料理一次後再吃。不過基本上還是嚴禁攝取作好後放置一段時間的食物。
(5)睡前不吃
睡眠中如果胃裡還有食物，身體就會為了消化食物而消耗能量，很容易影響代謝工作，最後因此產生毒素。如果無法忍耐空腹感，就喝一杯溫熱的牛奶或開水。
(6)不攝取過多生食
除了蜂蜜和熟成的水果外，食物生吃時都不易消化，很容易產生毒素，尤其是風體質的人，一定要少吃生食，倒是火體質的人，有時適量攝取生食反而有益身體。
不過無論如何，要吃水果時，一定要吃完全熟成的水果。
(7)小心飲料的喝法
用餐中可以啜飲開水或其他飲料，但不要攝取比室溫還低的飲料，尤其是有加冰塊的飲料，或剛從冰箱拿出來的飲料。
此外，飯前與飯後一、二小時內，最好不要攝取過多液體食物。
(8)喝牛奶時要注意搭配的食物
牛奶是非常容易消化的食物，但如果喝冰過的牛奶，或和肉、魚一起攝取，就會造成能量失衡，所以應該喝溫牛奶，並且單獨喝牛奶，或只配吐司、穀物、甜味食物。
絕對不要和蛋、魚、酸味食物（酸味水果和優格等）、白蘿蔔、大蒜、鹽等食物一起攝取。
(9)蜂蜜不加熱超過四十度
基本上不論採取哪種形式，都不該將蜂蜜加熱，若必須加熱，最大極限就是以四十度以下的溫水調開，只要超過這個溫度，蜂蜜進入體內就會變成毒素。
不僅如此，蜂蜜因為加熱而在體內變成的毒素，是一種帶熱的毒素，不論用什麼方法都無法淨化，所以要使用在料理裡，或塗在熱吐司上時，一定要多加留意。
原文出自：博客來
本文摘自三采文化《無毒外食革命：日本最懂吃的醫學博士，教你拒絕外食毒的34種安心飲食》
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