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俗話說：「藥補不如食補」，許多食物本身就是一種藥材。對長時間積累形成的健康問題來說，食物比藥物來得安全、沒有副作用，堅持食用的話，更有益於防治疾病。
根據微信《健康養身》的報導，以下我們將介紹天然的防血栓藥—核桃的食療功效，為了保持血管健康，各位朋友不妨跟著吃吧！
中美兩國專家一致認可的「天然防血栓藥」
根據刊載於《美國臨床營養學雜誌》的一項新研究，美國耶魯大學的研究人員募集了30~75歲體型微胖的受試者進行為期8週的「核桃餐」研究。
結果研究人員發現，沒有任何一位受試者體重增加，而且他們的血管內皮功能獲得改善。血管內皮是什麼呢？血管構造可分為中膜、內膜和外膜，血管內膜再往裡面一層即是血管內皮，為一薄層的專門上皮細胞，它有三個重要的作用：
1.防止血液中的脂質沉積在血管壁上，避免硬化斑塊的形成
2.收縮、舒張血管
3.抗血栓
只要血管內皮功能完整，就能防治血栓，控制血糖、血壓並預防心臟病的發生。因此核桃非常適合患有高血壓、高血脂或冠狀動脈疾病的人食用。
核桃的三大健康益處
1.抗衰老之王
核桃富含維生素E，常吃可使細胞免於自由基的侵害，對於抗衰老有著積極的作用，故有「長壽果」之美譽。
2.固本安神之王
養腎是健康的根本，而核桃具有補腎固精的效果，被視為一種非常好的固本食物。晚上9點~12點是調養腎臟的最佳時機，因此在睡前吃一些核桃更有利於補腎納氣。
另外，睡眠障礙所引起的頭暈、眼花、血壓升高等症狀也能透過吃核桃來改善。因為核桃含有豐富的褪黑素，對提升睡眠品質頗有助益。
3.健腦之王
核桃含有鋅和錳，兩者都是組成腦垂體的關鍵成分，因此常吃核桃有補腦、健腦益智的食療功效。
核桃怎麼吃最好？生吃、熟吃都可以！
美國飲食協會建議，食用核桃的頻率以每週2~3次最佳，中老年人、更年期婦女可以多吃一些。食用方式生吃、熟吃皆可。
延伸閱讀：
最便宜的「白髮藥」：營養師教你「核桃」最強吃法，補氣益血、滋腎固精效果加乘！
原文出自：健康養身
封面圖片出處：trendsandlife
