什麼是肌肉萎縮？
肌肉萎縮是一種通稱。它包含了如裘馨型、貝克型、脊髓型等150種以上肌肉萎縮疾病，先天性的基因缺陷為大宗，但後天急性的肌肉萎縮亦有可能，以裘馨型為最常見的肌肉萎縮疾病。
裘馨型是最嚴重的一種。其為遺傳性疾病，患者缺陷基因在某年齡開始發作，肌肉功能逐漸喪失。肌肉受損的程度可能因為年齡增長而加劇，患者可能從局部肌肉萎縮擴展至全身，造成各肌肉缺乏營養、關節變形，需要靠支架或輪椅方可代步，乃至癱瘓在床。
最後往往因為呼吸肌或心臟肌肉受到波及，產生呼吸困難或心臟停止跳動而結束生命。
而國外醫學權威網站「梅約診所」與研究機構「國家人類基因組研究所」(National Human Genome Research Institute)，整理出了兒童、成人肌肉萎縮症開始發作的數種前兆，讓我們可以對出現的異狀提早做出警覺：
兒童八種徵兆
l 頻繁跌跤
l 躺下、坐下後難以起身
l 跑步、跳躍困難
l 脫離學步期後仍舉步闌珊
l 走路姿勢怪異
l 小腿肌肉腫大
l 肌肉痠痛
l 學習障礙
成人六種徵兆
l 手腳、頸部、面部肌肉虛弱無力
l 肌肉緊繃後難以放鬆(或相反)
l 白內障
l 如握手、轉門把等手部精細動作難以施力，或難以回復本來姿勢
l 心跳速率不正常
l (男性)禿頭、不孕症
吃什麼抵抗肌肉萎縮的侵蝕？
根據國外健康網站「Organicfacts」資料，以下兩種食物對於肌肉健康有最直接的益處：
維生素E：能夠幫助肌肉發展與維持肌肉強韌。可自杏仁、酪梨、葵花子等食物攝取。
硒：硒能夠讓維生素E在血液中運行效率增加，並有實驗證明硒可以抵禦肌肉萎縮的侵蝕速度、甚至有微量恢復肌肉功能的效用。可自雞肉、鮪魚等食物中攝取。
