(當口腔潰瘍時，維持唾液的分泌能讓口腔黏膜組織血液循環良好，促進潰瘍的康復。)
每日健康／何一成（書田診所家醫科主任）
口腔潰瘍飲食調養重點
1 均衡攝取6大類食物，調節身體的免 疫力。當免疫功能失調時，容易造成 黏膜血液循環不良，導致口腔發生大 大小小的潰瘍。
2 補充足夠的維生素B群，可以從全穀類、肉類、豆類、蛋奶類、深色蔬菜 類中獲得維生素B群。
3 攝取新鮮的蔬果，因其富含維生素C，能促進傷口癒合。
4 攝取足夠的維生素A或類胡蘿蔔素， 這兩種營養素可以保護皮膚與黏膜。 平日可以從黃色或橙色蔬菜，如南 瓜、紅蘿蔔及深綠色蔬菜，如蘆筍、 花椰菜，及動物肝臟中取得。
5 補充足夠的葉酸，當葉酸不足時，容易引發口腔潰瘍。富含葉酸的食物有綠色葉菜類蔬菜、柑橘類水果、馬鈴 薯、紅蘿蔔、全穀雜糧、牛奶等。
6 適量補充鐵與鋅，兩者能加速傷口的癒合，富含鐵的食物有肉類、深色蔬 菜、全穀類、豆類等；富含鋅的食物 如海鮮、肉類、豆類、全穀類。
宜食忌食QA解答
喝鹽水，可以讓口腔潰瘍更快好？
不行。口腔潰瘍應該要多喝白開水
有人認為，鹽巴具有殺菌的效果，當口腔發生潰瘍時，喜歡喝大量鹽水，希望能藉由鹽水將嘴巴內的細菌殺死。
當口腔潰瘍時，維持唾液的分泌能讓口腔黏膜組織血液循環良好，促進潰瘍的康復。
喝下大量鹽水，反而會促使水分隨著鹽分流失，造成反效果。
想要殺菌，可以用淡鹽水漱口，但千萬不要喝下大量的鹽水，多喝白開水，維持唾液分泌才是正確的。
作者簡介：
何一成 醫師
現職：
書田診所家醫科主任
經歷：
世界抗衰老醫學會會員
家庭醫學專科醫師、前台北榮總醫師
學歷：
國立陽明大學醫學系畢業
國立陽明大學傳統醫學研究所碩士
醫師高等考試及格
本文出自《不生病就要這樣吃》，內容由人類智庫獨家授權每日健康刊登，禁止任何形式之轉載與抄錄。
《延伸閱讀》
