( 糖尿病患者可適量吃梨，因梨的糖分多來自果糖，不會刺激胰島素分泌)
每日健康／陳彥甫（聯合營養諮詢中心營養師）
梨子
醫生說這樣吃最健康
1 梨子含硼能預防骨質疏鬆，並提高記憶力與注意力。
2 糖尿病患者可適量吃梨，因梨的糖分多來自果糖，不會刺激胰島素分泌。
3 經常食用梨能幫助排除尿酸，預防風溼、痛風等疾病。
4 梨子能生津潤燥、清熱降火，可治療喉嚨多痰、聲音沙啞。
但梨子屬性寒涼，因風寒導致的咳嗽、腸胃虛寒、經常腹瀉者，與坐月 子期間的女性都不宜多食。
營養師說這樣吃最好
1 梨子的最佳食用量為一天1顆，過量容易造成脾胃的傷害。
2 吃完梨子後，最好不要大量飲用開水，否則容易拉肚子。
3 治療喉痛沙啞可調製梨子汁，建議加入薑汁一同熬煮，以中和寒性。
4 梨子含87%的水分與多種維生素，可快速補充感冒、發燒、脫水患者的電解質，將梨榨汁後飲用即可，是非常方便的營養補充品。
作者介紹
聯合營養諮詢中心
◎陳彥甫營養師
現職：
聯合營養諮詢中心營養師
學經歷：
輔仁大學食品科學所碩士
基督教醫院營養師
美商蓋曼群島商然健環球股份有限公司 產品顧問
著作&審訂：
《養生豆漿這樣喝最健康》
《燉補湯這樣吃最養生》
《健康食品保健事典》
《220道神奇對症蔬果汁》
《超級健康食物排行榜》
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《水果營養圖典》
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本文出自《食物安全就要這樣吃》，內容由人類智庫獨家授權每日健康刊登，禁止任何形式之轉載與抄錄。
封面圖片來源：Marek Uliasz ／ 123rf
