(黑木耳＋紅棗→ 加倍提升滋陰活血、補氣養血之效)
黑木耳
○宜食者：一般人、痔瘡、貧血、肥胖患者
X慎食者：腹瀉、出血患者、生理期女性
黑木耳為什麼能降血脂？
1 黑木耳中的腺苷具有降低血脂和脂蛋白，縮短血栓長度，減少血小板數量， 降低血小板黏附率和血漿黏度之效。
2 黑木耳中的多醣體能抗血栓，改善心肌缺氧，預防心肌梗塞、中風，進而降低血脂。
3 黑木耳富含鈣，是肉類的20倍，可活化體內的脂肪消化，促進脂肪和醣類代謝，避免熱量囤積造成肥胖，並能改善血管彈性，維護心血管健康。
4 黑木耳中的維生素B2含量豐富，能強化脂質代謝，維護血管健康，防止脂質沉積，避免發胖及形成脂肪肝。
黑木耳搭配飲食宜忌
(o)黑木耳＋紅棗→ 加倍提升滋陰活血、補氣養血之效
黑木耳富含鐵質， 與紅棗皆有補氣養血、預防貧血之效，兩者同食，可調理氣血，用於一切出血疾病。
(x)黑木耳＋白蘿蔔→ 易加重日光性皮膚炎
新鮮黑木耳中所含的普林質，經陽光照射後，易發生日光性皮膚炎，與白蘿蔔 同食，將加重病情。
作者簡介
書田診所家醫科主任
何一成醫師
現職：
書田診所家醫科主任
學歷：
國立陽明大學傳統醫藥研究所碩士
國立陽明大學醫學系
中華民國醫師高等考試及格
經歷：
台北榮總醫師
衛福部台北醫院家醫科總主任
衛福部桃園醫院家醫科醫師
世界抗衰老醫學會會員
代表著作：
《吃對食物降血脂》
《降血脂吃出健康守則》
《8週降低膽固醇食療事典》
《降膽固醇這樣吃效果佳》
《高血壓就要這樣吃》
《降血壓全食物密碼》
《吃對食物降血壓》
《降低高血壓保健食譜》
《8週降低高血壓食療事典》
《降血糖全食物密碼》
《吃對食物降血糖》
《糖尿病就要這樣吃》
《8週改善糖尿病食療事典》
《糖尿病疑惑10大名醫解答》
《不生病就要這樣吃》
本文出自《降血脂全食物密碼》，內容由人類智庫獨家授權每日健康刊登，禁止任何形式之轉載與抄錄。
封面圖片來源： zhu difeng ／ shutterstock
