真正的血管清道夫!這樣吃「黑木耳」降三高清腸胃,一口吃進7種功效

| 日期:2018-08-27 | 責任編輯: 廖思涵 | 分類: 養生食譜

(黑木耳具有降低血液黏稠度、抗脂質過氧化的作用。血液黏稠度增高、脂質過 氧化物質增多者,如適量食用黑木耳,有利於降低血液黏稠度、防止動脈硬化、心肌梗塞和腦梗塞發生。)

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每日健康/何一成(書田診所家醫科主任)

 

黑木耳

黑木耳主要營養成分

1 黑木耳中維生素B2的含量是米的2倍。

2 黑木耳的鐵質含量大約為肉類的2倍。

3 黑木耳的鈣含量是肉類的3∼7倍。

4 每100克新鮮黑木耳中,含膳食纖維達7公克,有利於腸胃道健康。

黑木耳食療效果

1 黑木耳味甘性平,入胃、大腸經,具有涼血止血、活血補血,利五臟、益氣補腎、健胃通便等功效。

2 黑木耳中的多醣體能提升免疫力。據研究顯示,食用這種多醣體後,體內球蛋白的組成成分會顯著改善,進而增強了扺抗力。

3 黑木耳中含有豐富的維生素B2,可彌補國人維生素B2攝取不足的現象,而且維生素B2有助於醣類分解與代謝。

4 黑木耳中含有類核酸,可以降低血液中的膽固醇和三酸甘油酯的含量,不僅可預防心血管疾病,對高血脂、冠心病、動脈硬化等患者,有改善作用。

5 黑木耳所含的膠質,可把殘留在人體消化系統的毒素,吸附集中起來排出體外,發揮清胃、清腸的作用。

6 黑木耳含有豐富的植物蛋白、鐵質、膳食纖維,有抵抗膽固醇、脂蛋白、纖維蛋白和鈣在動脈內膜上沉積之作用,並有抗血小板凝集於血管壁之功能,因而能阻止動脈內膜增厚、管壁硬化或鈣化,也有改善高血壓的功效。

7 黑木耳具有降低血液黏稠度、抗脂質過氧化的作用。血液黏稠度增高、脂質過 氧化物質增多者,如適量食用黑木耳,有利於降低血液黏稠度、防止動脈硬化、心肌梗塞和腦梗塞發生。

作者簡介:
何一成 醫師

現職:
書田診所家醫科主任

經歷:
世界抗衰老醫學會會員
家庭醫學專科醫師、前台北榮總醫師

學歷:
國立陽明大學醫學系畢業
國立陽明大學傳統醫學研究所碩士
醫師高等考試及格

本文出自《糖尿病就要這樣吃》,內容由人類智庫獨家授權每日健康刊登,禁止任何形式之轉載與抄錄。

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