經《本草綱目》認證!一盤菠菜抵百病,降糖、瘦身等4大功效,養生必吃良菜|每日健康 Health

| 日期:2017-08-07 | 責任編輯: 廖思涵 | 分類: 養生食譜

(從中醫的觀點來說,菠菜性寒味甘,可止渴潤燥,是改善糖尿病患者口渴喜飲的最佳蔬菜)

Dionisvera / Via  shutterstock

菠菜

養血潤腸+通利五臟

別 名

▲ 菠菱菜、赤根葉、飛龍菜、鸚鵡菜

食療功效

▲ 降膽固醇、促進腸道蠕動

瘦身美體有效成分

▲ 膳食纖維、維生素A、鉀

主要營養成分

▲ 膳食纖維、維生素A、B群、C、 胡蘿蔔素、鈣、鐵


菠菜養瘦的食療效果

Q1 為什麼吃菠菜可以瘦身?

菠菜的熱量很低,且含有大量的鉀,能排出體內多餘的水分,幫助消除水腫;並富含纖維質,食用後容易有飽足感,吃正餐前或用餐時多吃點菠菜,可以減少進食量,進而達到減肥瘦身的效果。

《本草綱目》中記載:食用菠菜可「通血脈,開胸膈,下氣調中,止渴潤燥」,說明吃菠菜可促進血液循環、止渴、幫助消化、加速新陳代謝,使身體不易囤積脂肪

Q2 吃菠菜能穩定血糖、預防糖尿病?

菠菜含有葉酸,對於心血管是很重要的預防因子,每天吃一盤深綠色蔬菜,能有效改善新陳代謝症候群。

從中醫的觀點來說,菠菜性寒味甘,可止渴潤燥,是改善糖尿病患者口渴喜飲的最佳蔬菜,糖尿病患者的日常飲食以「清熱生津、疏肝益氣」為原則,而菠菜是清熱、化痰、生津的好食材。

Q3 吃菠菜能抗衰老、預防痴呆症?

很多和肥胖有關的健康問題,都是由於脂肪細胞加速自然老化所造成,例如心臟病、糖尿病。

菠菜中含大量有抗氧化效果的維生素C和胡蘿蔔素,抗氧化成分能對抗 自由基,自由基是造成衰老和疾病的原因之一,而菠菜中的抗氧化成分能對抗衰老, 延緩大腦老化,有助預防動脈硬化和老年痴呆症。 

 

作者簡介
李婉萍 營養師

現職:
榮新診所營養師
創新技術學院幼保系副食品營養製作講師

學經歷:
台灣師範大學健康促進與衛生教育學系碩士進修
靜宜大學食品營養系
台北馬偕紀念醫院營養師
台北市第五屆營養師會員 


代表著作:

《全食物瘦身密碼》
《全食物營養大師》
《7天瘦小腹神奇蔬果汁》
《涼拌瘦身美食》
《蔬果汁蔬菜湯 自然養生法》
《吃對食物坐好月子》
《坐月子這樣吃效果佳》
《嬰幼兒健康飲食》

本文出自《吃這些食物保證瘦身》,內容由人類智庫獨家授權每日健康刊登,禁止任何形式之轉載與抄錄。

封面圖片來源: Dionisvera / shutterstock

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