蔬菜與水果是每人每日都需要攝取的必要營養來源。而為了避免誤將殘留於蔬果內上的農藥、髒汙、細菌吞下肚，料理前清洗蔬果是絕對不可少的一項步驟！該怎麼樣才能有效的清洗蔬果呢？
根據《Women's Health Magazine》網站的報導，事實上，有一項廚房裡就找的到的法寶，能徹底的清潔蔬菜水果：小蘇打粉！
小蘇打是由碳酸氫鈉（一種白色細小晶體）所組成的，它是一種溫和的磨料，可以去除髒汙，也能吸收油脂與異味。
利用小蘇打清潔蔬果的方法有兩種：
- 準備一碗水，加入數湯匙的小蘇打粉，將蔬菜或水果浸泡在水裡5至10分鐘，最後再以清水清洗。
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2. 或者，可將少許的小蘇打撒在蔬菜刷或是一塊乾淨的濕海綿上，以之刷洗蔬菜、水果，最後再以清水洗淨。
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(Source: AHBakingSoda/youtube)
封面圖片出自：ivoanzola/ ivoanzola
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