封面圖片來源：中央社
每日健康／綜合編譯 林宏軒
數年前，頂新公司被指控自越南進口飼料油，提煉成食用油後販售，這件事情震驚全台。形成震驚的「頂新事件」。也讓大家發現台灣是毒油王國。不過2015年，彰化地院一審判無罪，台中高分院審理後今天宣判，頂新公司前董事長魏應充15年，其餘5人判處無罪到11年6月徒刑。
當初竟然判決無罪
根據中央社報導，原本頂新公司民國104年被指控從越南大幸福公司進口豬油、牛油等飼料油，提煉成食用油後販售，頂新公司前董事長魏應充等6人，被彰化地方法院檢察署依詐欺、偽造文書等罪嫌起訴。
不過起訴後，彰化地方法院合議庭認為，檢察官「無法舉證」頂新自越南進口的油品取自病死豬、未經檢疫的豬屠體，也無法出示證明採用大幸福公司的原料油，是取自市場的回收油，還認為頂新公司提出精煉油屬正常程序、符合國家食用標準，「因為沒有證據證明糞便煉出來的油，人體吃下去有害」基於「罪證有疑，利於被告」，104年11月27日判決無罪。
二審終於大逆轉
不過案件經檢方上訴，台灣高等法院台中分院歷經兩年審理，審判長法官洪曉能、陪席法官楊真明與受命法官簡璽容今天宣判，頂新公司前董事長魏應充判處15年、前總經理常梅峯判處8年6月、後任總經理陳茂嘉11年6月、大幸福公司負責人楊振益8年6月，頂新公司前屏東廠長曾啟明、品管組長蔡俊勇無罪。這場大逆轉終於，讓這件事情有個好的結果。
黑心油為何會導致腫瘤
根據健康醫療網的報導，營養師張慧敏表示，食用油和餿水油的主要成分都是三酸甘油酯，而經使用後的餿水油經過多次油炸，高溫產生大量氧化產物，並可能含有重金屬污染。此外，燃燒氧化反應、澱粉油炸也都可能產生致癌物。這些產物不利於人體代謝，會破壞血球和消化道黏膜，引起腹瀉和腸炎以及皮膚病，傷害肝、腎甚至導致細胞突變形成癌腫瘤。
