四物豬肝湯
適用症狀 ：貧血、經前及更年期症候群。
用 法 ：當作日常湯品，佐餐食用。
材料 ：
豬肝150克，當歸18.5克，川芎3.5克， 熟地、白芍各7.5克，紅棗9顆，水4杯
作法 ：
1 食材洗淨；豬肝切片。
2 所有藥材放入鍋中，加水以中火煮滾， 轉小火續煮15分鐘。
3 放入豬肝片續煮5分鐘即可。
中醫師特別叮嚀
四物湯是治療血虛的基礎方劑，可養血潤燥，但熟地較為滋膩，恐有傷脾的疑慮，故腸胃虛弱、易腹瀉者不宜服用。
為什麼四物豬肝湯能調理氣血？
豬肝富含蛋白質和礦物質，可滋補肝腎。
合稱四物的當歸、熟地、白芍和川芎，補血效果極佳。此道湯品能有效調理氣血，恢復女性生理功能。
作者簡介
陳峙嘉
現職
雅丰唯心中醫診所院長
學歷
台北醫學大學藥學系
中國醫藥大學學士後中醫系
台北醫學大學藥學研究所碩士
台北醫學大學藥學研究所博士研究
經歷
明師中醫診所中醫師
術德中醫診所中醫師
中國醫藥大學中醫部實習
著作&審訂
《中醫師陳峙嘉的時尚養生帖》
《降血糖全食物密碼》
《降血脂全食物密碼》
《降血壓全食物密碼》
本文出自《常見病食療百科全書》，內容由人類智庫獨家授權每日健康刊登，禁止任何形式之轉載與抄錄。
封面圖片來自：VonaUA／shutterstock
