聰明實踐醣類OFF——吃不胖的外食方法
西餐和鍋物是適合醣類OFF的料理
漢堡排與牛排等西餐，很少會像日本料理使用砂糖和味醂，可說是適合醣類OFF的料理。
大量使用橄欖油的義式料理，也有許多諸如生火腿、生肉冷盤、肉和魚類的燒烤等餐點，值得推薦在減重期間吃。不過，麵包當然不用說，義大利麵、披薩、焗烤、焗飯都要避免。薯條和薯泥等配菜也一樣。
此外，請停下往壽司店和豬排店的腳步。
鍋物則可同時攝取大量葉菜類和蛋白質，是最為適當的料理。
中華料理中點心和勾芡類都NG
中華料理總是讓人點菜時很迷惘。炒青菜、韭菜炒豬肝等炒過又勾芡的料理要多多避免(譯註:日本的中華料理作法)。餃子和春卷皮也都要注意。最好還是不要對點心出手比較保險。
不同類型的外食吃法
外食的時候要注意。聰明點菜實踐醣類OFF!
在日式定食店
建議點烤魚或生魚片!用小菜調整份量
烤魚配味噌湯的日式定食實在是很健康 的食物。不過要避免吃飯，點餐時可向店家表明不要白飯。比起紅燒，生魚片或烤魚更好。肉類則選擇以鹽、胡椒、醬油等簡單調味的菜單。去掉主食略感份量不足時，可點些豆腐、燙青菜等小菜。
在燒肉店
肉類蘸鹽吃!內臟屬於高醣質食材
其實吃燒肉也OK!不過，牛小排和里肌肉都請點鹽味。烤肉醬裡有大量的醣類!泡菜裡也富含醣類，最好避免。內臟類為了去腥會淋酒，而且經常使用味醂和砂糖調味，把它當成高醣食材就對了。
在家庭餐廳
要留意高醣類的配菜!多吃點可攝取蛋白質的沙拉
不要點套餐，自己單點搭配比較能兼顧減重時所需的營養均衡。點沙拉時，選擇有蛋、火腿等蛋白質來源的品項。炸物和甜甜鹹鹹的菜色，以及加了法式多蜜醬汁、白醬的單品還是不點為妙。也要小心根莖類、 義大利麵、玉米等配菜。
在速食店
小心飲料!碳酸飲料都NG
說到速食的代表非漢堡莫屬，不過麵包是NG食材，所以請點沙拉等配餐。此外，在速食店還需留意飲料。碳酸飲料和果汁類都含有大量醣類所以NG。無糖的紅茶和咖啡雖然OK，但因為含有咖啡因，還是要酌量。
本文摘自遠流出版社《王牌健身教練在你家【飲食篇】：日本第一健身機構RIZAP幫助增肌減脂的低醣飲食，不管自炊或外食，都能三餐吃飽同時瘦！（42道人氣低醣食譜首度公開）》
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