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每日健康／綜合編譯 林宏軒
詞語指的是一種食品可以降低患癌症的風險，但是並不可能真的完全預防，不過權威醫學網站《medicalnewstoday》在這篇文章找到解釋了支持這些食物療效的研究。具有強效抗癌特性的天然化合物的食品包括：
蘋果
蘋果含有具有良好抗癌特性的多酚。多酚是植物性化合物，可預防發炎，心血管疾病和感染。一些研究表明，多酚具有抗癌和抗腫瘤的特性。
2018年《食品和藥物分析雜誌》的一項研究表明，蘋果根皮素能顯著抑制乳腺癌細胞的生長，同時不影響正常細胞。
藍莓
藍莓含有豐富的維生素，礦物質和膳食纖維。由於其抗氧化特性和潛在的健康益處，科學家已經對藍莓表現出很大的興趣。一項研究表明，花青素是藍莓
中的一種化合物，可降低結腸癌的生物標誌物。另一項研究表明，藍莓的抗發炎作用可以預防小鼠乳腺癌腫瘤的生長。
十字花科蔬菜
十字花科蔬菜，如青花菜，花椰菜和羽衣甘藍，含有有益的營養成分，包括維生素C，維生素K和錳。十字花科蔬菜還含有蘿蔔硫素，一種具有抗癌特性的植物化合物。一項研究表明，蘿蔔硫素顯著抑制癌細胞生長並刺激結腸癌細胞中的細胞死亡。每週最好食用3到5份十字花科蔬菜，以達到最佳的預防癌症效果。
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蘿蔔
胡蘿蔔含有幾種必需的營養素，包括維生素K，維生素A和抗氧化劑。胡蘿蔔還含有大量的β-胡蘿蔔素。最近的研究表明，β-胡蘿蔔素在支持免疫系統方面起著至關重要的作用，可能會預防某些類型的癌症。有8項研究的回顧表明，β-胡蘿蔔素與降低乳腺癌和攝護腺癌的風險有關。另一項分析表明，胡蘿蔔的食用量增加導致患胃癌的風險降低26％。
深海魚油的健康益處
脂肪和油性魚類如鮭魚有助於保護身體免受癌症侵害。在這裡了解更多關於油性魚的信息。包括鮭魚，鯖魚和鳳尾魚，富含必需營養素，如維生素B，鉀和ω-3脂肪酸。一項研究發現，飲食中淡水魚含量高的人患大腸癌的風險比淡水魚低的人低53％。另一項研究發現，生命後期食用魚油與攝護腺癌風險顯著降低有關。
最後，一項對68,109人進行的研究發現，每周至少吃四次魚油補充劑的人患大腸癌的可能性比那些沒有吃過魚的人低63％。
參考資料：medicalnewstoday
