炎熱的夏天，吃西瓜消暑、解渴無疑是人生一大享受，它吃起來香甜多汁，除了富含水分外，也有許多的健康益處。營養學家 Shilpa Arora 說，西瓜含有番茄紅素、鉀和其他營養成分，其番茄紅素的含量甚至高出番茄1.5倍，適量食用有助消化、促進代謝的作用，更棒的是，西瓜肉中的氨基酸「瓜氨酸」也能幫助調節血壓並增加血流量。
很多人或許聽說過「吃西瓜後不要喝水」的說法，但這個禁忌的真實性有多少呢？
根據國外網站《SmartCooky》的報導，西瓜的含水量約為96％，食用後如果喝水的話，可能使消化液被稀釋，進而阻礙消化系統的運作。還有另一個說法是，西瓜含有豐富的水分和糖分，食用後若補充額外的水份可能導致胃部感染。
來自印度班加羅爾的營養學家 Anju Sood 博士也認為，吃西瓜後不應喝水。她表示：「吃西瓜後立即喝水會影響胃腸道的運作。」因為西瓜富含水、糖和纖維，而細菌或微生物需要水和糖才能生長、繁殖，所以如果在吃西瓜後立即喝水，將導致細菌和微生物有更多的機會穿過胃腸道，引發腸胃不適。吃完西瓜後最好間隔一個小時再喝水。
營養學家 Shilpa Arora 進一步表示，西瓜的含水量已經相當高，吃完後喝水沒有任何意義。同時 Shilpa Arora 也建議，吃西瓜時應盡量避免和水或其他食物一起食用，以免減緩胃部的吸收和消化過程，引起胃痛。尤其是胃腸道敏感胃的人，更需特別注意。
延伸閱讀：
一顆「西瓜」就有8種功效，養胃抗衰老，控制血壓，全身上下都幫你顧到了！
封面圖片出處：reference
Via http://food.ndtv.com/health/drinking-water-after-eating-watermelon-is-it-safe-or-not-1683381
點此一鍵加入 每日健康 官方LINE粉絲團喔
