隨著年齡增長，記憶力漸漸變差、一瞬間突然忘記自己要做什麼，或是無法集中精神等認知功能減退的現象開始出現。雖然許多人會認為這是理所當然的，畢竟年紀也大了，不過有時總不免會懷疑自身的情況是否正常，『我是生病了嗎？』『會不會是老年癡呆？』大家心裡難免會有類似的疑問，但到底哪種情況才是老年癡呆所引發的呢？
阿茲海默症，俗稱老年癡呆或失智症，是一種發病時間緩慢、隨著時間不斷惡化的認知功能障礙。初期最明顯的症狀為記憶方面的障礙，會記不住近期發生的事情，漸漸地性格上也會發生改變、記不住的東西也越來越多，到最後甚至會失去生活自理能力，只能仰賴他人照顧。雖然目前還找不到阿茲海默症的真正成因，但也有從生活中就能簡單預防的方法。
從「飲食」著手
根據韓國同德女子大學食品營養科的梁教授在2015所發表的論文，他指出飲食習慣較均衡的人們認知功能降低的機率，會比攝取較多碳水化合物的人少，而到底要怎麼吃才是最有效的呢？
1. 比起白飯，選擇營養價值高的糙米飯、五穀飯
2. 多吃魚
3. 多吃乳製品
4. 多吃蔬菜水果
5. 避免過量的肉類
其實簡單來講就是做到均衡飲食，但對經常外食的現代人來說，要做到真正的飲食均衡還是需要花點心思。
除此之外，還需要修正家中長輩對於食物的觀念，許多老一輩的人們都有著「絕對不行浪費食物」的心態，但就是因為這種不浪費的心態，造成老人家總是在吃家中多出的、剩下的食物。他們不會去注意其中的營養價值，只一心想著要珍惜食物，雖然這心態的立意良好，但卻也有可能是造成老年癡呆的原因，所以除了自身的飲食狀況外，家中長輩的飲食狀況也請多加注意。
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