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本文作者：王轆，本文首發於丁香醫生網站（dxy.com），已獲丁香醫生授權轉載。
為什麼不推薦用湯匙吃西瓜？真相原來是……
一不小心
就吃多了
懷裡抱著半個、甚至一個冰鎮大西瓜，是很多人的最愛。
大家想想一湯匙一湯匙挖下去，不知不覺一個十斤八斤的西瓜就吃完了，而且還吃得很徹底。
很顯然，從控制食用量的角度來說，丁當更推薦一塊塊切好，定量吃。
記住自己拿了幾塊，就沒那麼容易超標。
當然，如果你自制力夠強的話，怎麼吃都行，但為了做個合格的「吃瓜群眾」，有些講究還是值得了解一下。
一個西瓜= 六碗米飯
怕長胖千萬別吃？
有點誇張了，其實西瓜的熱量沒那麼高。
西瓜的含水量特別特別高，100 克不帶瓜皮的西瓜肉，吃下去總體多是水，也就30 千卡左右，和草莓屬於同一水平，而蘋果、橙子、奇異果的含糖量和熱量都要高得多呢。
那麼一次吃多少比較好？我們的建議是：
一個普通的8～10 斤的大西瓜，一次吃掉1 / 4 個比較好。
如果血糖有問題，那一次吃100 克（2 兩），對血糖的影響比較小。（前提是其他食物不超標）
其實這一肚子西瓜（2~3 斤）雖然看起來很多，但也就150～200 千卡熱量，差不多是一小碗白米飯，還不錯。
唯一的問題是——春眠不覺曉，吃瓜不覺飽。
如果你是一個大胃王，吃飽了飯之後還得來點西瓜，一吃起來就根本停不下來……那超過6 碗米飯真的很輕鬆了。
直接吃西瓜，還是喝西瓜汁？
直接吃西瓜更好。
雖說西瓜糖分不高，但它的升糖指數在水果中遙遙領先（72），不僅遠超過其它水果（蘋果是36，葡萄也才56），甚至還和一些主食的有得拼（大米飯為83 ，小米粥為62）。
如果榨成西瓜汁喝，血糖反應會更高，還更容易吃多。
很多超重和肥胖的人，血糖都控制得不好，遲遲瘦不下來，所以：
西瓜可以吃，西瓜汁就不建議喝了。
除非，你每次就只喝一點點。（關鍵是不解饞，想管住自己，難啊！）
西瓜皮也能吃？
這是真的。
實際上，西瓜皮就像冬瓜皮一樣，可以入菜。因為西瓜皮幾乎不含糖，膳食纖維也高，熱量非常低，飽腹感一點也不差，還真挺健康呢。
像涼拌西瓜皮、炒西瓜皮、瓜皮湯，都不妨一試，真的一點也不像黑暗料理。（真的，相信我！）
另外，這條自己知道就行，千萬別讓爺爺奶奶爸爸媽媽看見……否則很可能要吃一個夏天的西瓜皮了。
（作者：王轆）
本文授權轉載自丁香醫生（ID: DingXiangYiSheng），轉載或合作請聯繫 [email protected]。
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封面圖片出處：arosoft-shutterstock
