根據《LIVESTRONG》網站2015年7月13日的報導，要避免每日毒素的攝取是不太可能的，不論是環境污染物如殺蟲劑、汽機車廢氣和香菸；不健康的食物和水；或來自家裡的家具如地毯，壁紙等，都是日常生活中的毒素來源。當身體被毒素所侵害，體內會產生更多的自由基（一種新陳代謝所產生的物質），會導致人體細胞結構發生變化，如DNA突變。清除體內毒素能幫助人體增強免疫系統，同時消除身體不適和疾病。以下為3種有助於人體排出毒素的食物，讓您簡單吃出健康。
- 十字花科蔬菜
每天攝取至少一份的十字花科蔬菜有助於身體排毒，如花椰菜、白菜、甘藍、蘿蔔、芥菜、大頭菜和豆瓣都含有很高的營養物質，可以幫助阻止癌細胞的生長、對抗自由基。建議可以生食，避免造成烹煮時的營養流失。除此之外，十字花科蔬菜的含有一種稱為穀胱甘肽的植物性化學物質，有助於肝臟排泄體內的化學和重金屬物質。
- 洋蔥和大蒜
洋蔥和大蒜都充滿了植物性營養素和抗氧化成份。它們能幫助人體排出毒素如重金屬、細菌、酵母菌和寄生蟲。兩者皆含有黃酮類化合物，以及維生素和礦物質，有助於強化免疫系統。
洋蔥，以及其他同種類的蔬菜如青蔥和韭菜，含有豐富的槲皮素（一種抗氧化成份），能幫助祛除自由基。而其中高含量的鉻元素也有助於降低血糖水平。
大蒜有助於對抗自由基、促進免疫系統，以減輕身體毒性。為一種天然的抗生素，益於促進消化道清理有毒廢物，同時提供健康的腸道菌群、阻止感染。
- 綠茶
早在五千多年前，綠茶就已被視為解毒良方。它含有豐富的多酚抗氧化劑，有助於對抗自由基損傷、淨化身體。研究發現，綠茶能夠防止醇類（如酒精）對肝的損害，同時減少炎症和抑制感冒和流感。綠茶中的酶能夠幫助提高身體的防禦機制，抵抗致癌毒素。
原文出自：LIVESTRONG
封面圖片出自：LouMaria/ pixabay
