【每日健康／名醫專欄：李錦秋，泰安醫院營養師】
狼吞虎嚥，進食速度太快，也容易導致三高嗎？
飲食是杜絕三高疾病的關鍵，除了進食內容必須多加留心、控制，進食的速度同樣地具有一定的影響力。
吃太快並非良好的飲食習慣，食物下肚速度太快，飽足感遲遲未出現，將容易導致食物攝取過量，間接導致肥胖和三高。
吃飯要細嚼慢嚥，自有其神奇的好處，倘若能夠每一口咀嚼100下左右，不但能夠促使飽足感的產生，自然而然減少進食的熱量，還能夠幫助腸胃蠕動，進而達成減脂減重的目的。
減糖好食材－黑木耳
減糖功效
1黑木耳中含有膠質的成分，吃下肚之後能引發飽足感，延緩胃部排空的時間，進一步可以達到調節血糖的神奇功效。
2 黑木耳含有類核酸的成分，可以降低血液中的膽固醇與三酸甘油脂含量，降低血液黏稠度，抑制血小板凝結，溶解血栓，緩和冠狀動脈粥狀硬化，常常食用能夠有效預防高血壓等心血管疾病。
3 黑木耳中含有大量的鐵質，能促進人體造血機能，改善貧血。
4 黑木耳富含水溶性纖維，能夠降低膽固醇，促進腸道蠕動，預防便祕。
飲食小叮嚀
- 因為黑木耳中含有腺嘌呤核，會抑制血小板凝結，手術前後不宜食用。
- 黑木耳容易抑制血小板凝結，經期婦女不宜食用，血友病患者也不宜。
- 選購黑木耳時，以外型大而完整、沒有粉末者為佳品。
本文摘自活泉／三高救星！減糖、消脂、降壓の全對策，圖文內容由活泉授權每日健康刊登，非經許可，禁止轉載。
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